Domatesli Pratik Makarna Tarifi

Makarna İçin

1 paket makarna (500 gr)
2 litre su
Sıvı Yağ
Margarin (çok az)

Makarna Yapılışı

Ben italyan işi sevdiğim için makarnayı diri olarak tüketiyorum ama size normal şekilde tarif edeceğim. Ocaktaki tenceremize 2 litre suyumuzu boşaltıyoruz,suyumuz kaynama noktasına gelince önce yapışmaması için biraz sıvı yağ ekliyoruz ve makarnalarımızı içine ekliyoruz, iki üç dakika hamur olmaması için makarnamızı karıştırıyoruz. Bu şekilde yaklaşık 10 - 12 daika kadar suda haşladığımız makarnalarımızın suyunu süzgü yardımı ile süzdükten sonra aynı tencere biraz sıvı yağ birazda margarin katarak tekrar ocağa koyuyoruz, süzdüğümüz makarları soğutmadan tenceredeki yağlarıda fazla kızdırmadan ekliyoruz, yaklşık beş dakkika kadar daha ocak üstünde tutup daha sonra altını söndürüyoruz.

Domatesli Pratik Makarna Tarifi Sos Malzemeler

5 adet domates
1 avuç taze fesleğen
1 dal kıyılmış biberiye
1 küçük soğan
2 diş kıyılmış sarımsak
Zeytinyağı
1 çorba kaşığı balzemik sirke
Tuz
Karabiber
1 adet küp şeker

Sos Yapılışı

Kabuklarını soyduğumuz domatesleri doğrayın.
Sarımsakları önce küçük küçük kıyın sonra sıvı yağda biraz kavurup üzerine doğradığınız domatesleri ilave edin.
Domatesler eriyinceye kadar kaynatın.
Domateslerin suyu azalıp püre kıvamına geldiğinde balzemik sirkeyi, şekeri, baharatları, biberiye ve fesleğeni ilave edip, makarna ile servis edin.